Клубника в шоколаде

Сегодня наткнулась в Интернете на потрясающий рецепт.
Хоть за окном уже снег - мороженая клубника все же продается в супермаркетах, а значит, мы смело можем себя побаловать оригинальным и вкусным десертом и скрасить темные вечера.
Кроме того, этот рецепт можно делать ведь с абсолютно любыми ягодами. А оформление - достойно любого праздничного стола!

1. Испечь бисквит.
2. Взбить сливки 33% с сахарной пудрой и добавить закрепитель для сливок.
3. Стакан (или формочку) выложить пищевой пленкой. На дно стакана положить кружок из бисквита.
На него - взбитые сливки. Затем - клубнику. И т.д. - бисквит, сливки, клубника. Последний слой - бисквит. Прикрыть пирожное пленкой и убрать в холодильник. Через час вытащить, убрать пленку, выложить на тарелку и обмазать сверху оставшимися сливками. Украсить какао, клубникой и листочками мяты.

источник: www.eva.ru

Замороженая клубника

Казалось бы: чего проще?

Заморозил в морозилке и достал , когда понадобится.

Но заморозить клубнику, как впрочем, и любую другую ягоду, можно несколькими способами. Выбирайте, кому как понравится.

Сначала клубнику промойте, удалите чашечки, разложите на салфетке. Можно подсушить еее под струей негорячего фена.

способ первый: Растереть клубнику в пюре, выложить порционно в полиэлитеновые пакеты, пакеты хорошенько завязать и сложить в морозильную камеру друг на друга. По мере необходимости берется один пакет, размораживается, пюре смешивается с сахаром - и , вуаля -, ставьте чайник, накрывайте стол.

Способ второй: Выкладываем ягоды в контейнеры , пересыпая каждый слой сахаром, и убираем в холодильник.
Примечание: ягоды пересыпаем сахаром для того, чтобы замороженная клубника, даже сильной заморозки, имела более мягкую консистенцию и легко отделялась друг от друга.

Способ третий: разрезаем клубнику на четвертинки, перемешиваем с сахаром, раскладываем на подносе, замораживаем, убираем в полиэтиленовый пакет, ставим в морозильник. Такую клубнику хорошо добавлять в коктейль - и в качестве льда, и в качестве украшения.

Способ четвертый: Клубнику режем ( или не режем) , перемешиваем с сахаром, выкладываем в пакет, и укладываем в прямоугольный контейнер. Когда ягоды потребуются, клубнику вынимаем из пакета, получается аккуратный брикет, который легко режется.

Посадка и размножение клубники

Начиная с конца июля -самое время для посадки рассады, чтобы на следующий год клубника порадовала вас своими ягодами!

Если вы еще не выбрали место для посадки - прочтите эти советы:

Клубника замечательно себя чувствует на ровных грядках, или чуть с наклоном в сторону юго-запада. Избегайте крутых склонов и низинных мест, где будет скапливаться холодный воздух.

Перед посадкой проверьте землю на отсутствие личинок колорадского жука, который лакомится не только картофелем.

Посадки не должны быть старше 4 лет, оптимально- 2 - 3 года, так вы избежите скопления возбудителей инфекции и грибка . По этой же причине не сажайте клубнику также там, где до этого росли томаты или картофель. Если хотите вернуть посадки на старое место, делайте это не раньше, чем через 6 лет. Конечно, каждые 2-3 года искать новое место для посадок хлопотно, но борьба с вредителями отнимет у вас гораздо больше сил, да и урожая жалко!

Итак, определились с местом.

Точное время посадки смотрите в лунном календаре садовода- огородника

Сажать клубничную рассаду лучше в пасмурную погоду или вечером. На солнышке молодым кустикам будет тяжко пережить новоселье. Сначала обработаем корни у рассады, предохраним от всякой заразы: в раствор поваренной соли и медного купороса ( три ст. ложки соли , одна ч. л. купороса и 10 л. воды) нужно на 10-15 минут погрузить кустики вместе с корнями . Затем вынуть и сполоснуть под струей чистой воды. Теперь можно сажать. Корешки тщательно распрямляем, следим, чтобы они располагались вертикально в лунке. Шейка кустика должна находиься над почвой. Если корни слишком длинные - укоротите их. Они должны быть не длиннее 8-10 см.

После того, как посадили кустики, поливаем нашу клубнику . Но не под корень, а сверху, дождиком. Когда вода впитается, под кусты кладут мульчу - перегной или сухую землю, чтобы не образовалась корка

Как часто сажать рассаду - зависит от сорта.

Если сорт ранний или среднеранний - клубнику сажаем густо. Растояние между рядами - 60 см, от кустика до кустика -15 см.

Если сорт поздний - от кустика до кустика - 20 см, а между рядами - также, 60 см.

Но это только в первый год. Для увеличения урожая за счет того, что клубника посажена густо.

После сбора ягод в первый год каждый второй кустик удаляют.

Второй год считается самым плодородным и с крупными ягодами.

Урожай третьего года тоже хорош, но ягоды будут чуть меньше

Поэтому, если оставить кустики клубники на четвертый год- ягоды будут совсем мелкими, и урожая будет мало. Так что после сбора ягод на третий год удалите кусты.

Поливают клубнику регулярно, следите за этим. Потому что отсутствие влаги даже в течение 2 недель сильно снизит ваш урожай. Но чрезмерно увлажнять почву под кустами тоже нельзя - это негативно скажется на зимнестойкости, да и болезнетворным микроорганизмам привольнее живется в сырых местах. Поливать лучше дождеванием. Если у вас есть дождевальная установка - это идеальный вариант.

Если вы хотите увеличить посадки.

Размножают клубнику обычно усами с маточных кустов.

На усе ( побеге) оставьте две-три розетки, и присыпьте корешки землей. При этом цветки с маточного куста удалите, чтобы маточное растение смогло передать свою силу "новорожденному", а не своим ягодам. Лучше всего, если вы проделаете эту процедуру на кустах, которым уже два года, чтобы они были максимально крепкими, что называется, в самом соку.

Ссылки по теме: уход за клубникой в августе

Уход за клубникой в августе

Точные даты проведения садовых работ с клубникой смотрите в лунном календаре садовода- огородника
Время третьей подкормки для клубники. Первые две вы должны были сделать весной, при появлении листиков и при цветении.

А сейчас, когда соберете урожай, но не позднее 10 августа, подкормите кустики. 2 столовые ложки нитрофоски и стакан древесной золы разведите в 10 литрах воды и полейте посадки , по одному литру на ккаждый кустик.
Так вы поможете клубнике заложить цветочные почки для урожая следующего года.

Время после сбора урожая- время борьбы с вредителями клубники и болезнями.
Если кусты были сильно повреждены вредителями , то не позднее середины августа все листья нужно скосить, тогда до зимы клубника успеет отрастить новые листики и успешно перезимует.

В конце июля - в августе же сажают рассаду для нового урожая.
Некоторые новички думают, что посадив усы в мае, они уже в этом году соберут урожай. Да, урожай может быть, и будет, но ягоды будут мелкими, их будет мало. Так что готовиться к хорошему урожаю клубники нужно загодя, в августе.

10 важнейших полезных свойств клубники

Клубника полезна не только тем, что в ней есть витамины. Ниже перечислены 10 самых важных полезных свойств этой ароматной ягоды.

1. Ешьте клубнику в сезон настолько много, насколько это возможно. стенки сосудов станут более прочными и эластичными и укрепится иммунитет, а он вам особенно пригодится зимой, особенно при эпидемиях гриппа. Клубника подавляет развитие этого вируса. Впрочем, не только вируса гриппа. Известно ее мощное противомикробное действие.

2. В нашей пище и питьевой воде часто не хватает йода. Его нехватку можно восполнить не только морской капустой, но и клубникой, что согласитесь, гораздо вкуснее.

3. Диабетики! Не упустите сезон! Клубника обладает сахаропонижающим действием. А если есть дача- не поленитесь, сделайте на зиму заготовки из свежезамороженной клубники.

4. Это же касается и тех, у кого не совсем в порядке почки . Клубника- природное мочегонное. Ешьте клубнику , если есть такая возможность, не менее 400 граммов каждый день ( если, конечно, у вас нет аллергии). Мочегонный эффект, кроме всего прочего, поможет и скинуть несколько лишних кило.

5. Не обошла клубника своим вниманием и печень. На печень она действует успокаивающе. Не пробовали еще клубничную диету? В течение недели ежедневно съедайте по 1.5 кило ягод. И опять-таки, как полезно для талии!

И еще рецепт: залейте 50 г ягод 200 мл кипятка, настаивайте 2 часа, а потом процедите. Пейте по 50 мл 3-4 раза в день.

6. Клубника будет также очень полезна гипертоникам, и людям, склонным к образованию тромбов. В ней содержится фолиевая кислота, поддерживающая работу сердца.

7. Содержащаяся в клубнике салициловая кислота полезна при ревматических болях.Согласитесь, это неизмеримо полезнее, чем глотать аспирин.

8. Если вы бледны и немощны - вероятнее всего, у вас дефицит железа. Клубника с успехом его восполнит.

9. Просто-таки роскошный освежитель для рта. Клубника устраняет неприятный запах.

10. При регулярном употреблении этой ягоды, как утверждают ученые, существенно улучшается память

Для справки: В 200 г свежей клубники сдержатся: 60 калорий, 4.6 г клетчатки, 0 г жира, 1.2 г белка, 14 г углеводов, 28 мг кальция, 0.8 мг железа, 20 мг магния, 38 мг фосфора, 54 мг калия, 1.4 мг селена, 113.4 мг витамина С, 35.4 мкг фолиевой кислоты, 54 МЕ витамина А .

Ну, и на закуску, самое интересное свойство клубники, о котором мы уже говорили.

Клубника и потенция.

Клубника - средство для повышения потенции

В нашем журнале есть статья: травы, усиливающие потенцию
И судя по статистике и по запросам, эта статья читается очень часто.
Поэтому продолжим тему продуктов и потенции.

Сегодня- очередь клубники. Самое для нее время!

Ученые Великобритании недавно позиционировали клубнику , как "природную виагру"! Ни больше, ни меньше. Согласно исследованиям, регулярное употребление клубники в пищу очень спосбствует повышению либидо как у женщин, так и у мужчин.
Это происходит благодаря высокому содержанию цинка в семенах ягод. А их в одной ягодке, как известно - что звезд на небе.

А причем здесь цинк? Дело в том, что цинк - элемент номер один , когда дело касается повышения либидо. Он дает команду гормону, который отвечает за женское желание секса, и он же - один из важнейших компонентов состава мужской спермы. «Каждый раз, когда вы занимаетесь сексом или просто хотите подготовить к ночи любви себя и своего партнера, съешьте пригоршню клубники, - говорит Патрик Холфорд, основатель Института оптимизации питания. - В этих ягодах также заключен очень большой процент антиоксидантов, которые оптимизирует приток крови к половым органам. А еще они, в отличие от других фруктов, содержат наименьший запас полисахаридов, позволяющий поддерживать энергетический уровень за счет малого числа калорий».

Так что второе значение слова "Клубничка" , знакомое практически всему взрослому населению, абсолютно оправдано.
Поспешите накормить клубникой себя и своего любимого, пока сезон в самом разгаре!

Ну, и конечно же, на этом полезные свойства клубники отнюдь не исчерпываются.
О них - в следующей статье.