Казалось бы: чего проще?
Заморозил в морозилке и достал , когда понадобится.
Но заморозить клубнику, как впрочем, и любую другую ягоду, можно несколькими способами. Выбирайте, кому как понравится.
Сначала клубнику промойте, удалите чашечки, разложите на салфетке. Можно подсушить еее под струей негорячего фена.
способ первый: Растереть клубнику в пюре, выложить порционно в полиэлитеновые пакеты, пакеты хорошенько завязать и сложить в морозильную камеру друг на друга. По мере необходимости берется один пакет, размораживается, пюре смешивается с сахаром - и , вуаля -, ставьте чайник, накрывайте стол.
Способ второй: Выкладываем ягоды в контейнеры , пересыпая каждый слой сахаром, и убираем в холодильник.
Примечание: ягоды пересыпаем сахаром для того, чтобы замороженная клубника, даже сильной заморозки, имела более мягкую консистенцию и легко отделялась друг от друга.
Способ третий: разрезаем клубнику на четвертинки, перемешиваем с сахаром, раскладываем на подносе, замораживаем, убираем в полиэтиленовый пакет, ставим в морозильник. Такую клубнику хорошо добавлять в коктейль - и в качестве льда, и в качестве украшения.
Способ четвертый: Клубнику режем ( или не режем) , перемешиваем с сахаром, выкладываем в пакет, и укладываем в прямоугольный контейнер. Когда ягоды потребуются, клубнику вынимаем из пакета, получается аккуратный брикет, который легко режется.
